«Su Majestad El Plátano: Descubre el Sabor y la Creatividad en Cada Bocado»
Sede: Tingo María, 5 al 7 de septiembre de 2024
El 14 de agosto, se realizó con éxito el segundo lanzamiento del II Festival Regional del Plátano y Banano del Valle del Alto Huallaga en Huánuco. El evento tuvo lugar en el restaurante Kotomono 647, ubicado en la Av. Alameda Perú 553, Tingo María. El primer lanzamiento fue llevado a cabo en el patio de la Dirección Regional Agraria de Huánuco, con la participación de los miembros de la Mesa Técnica de Plátano y Banano, el Gobernador Regional, funcionarios públicos, ejecutivos de diversas entidades, organizaciones de productores y medios de comunicación.
Uno de los principales objetivos de la Mesa Técnica de Plátano y Banano es promover y consolidar una nueva fecha festiva exclusiva, como lo es este festival, e incorporarla en el calendario festivo nacional. Esta celebración busca posicionar a Huánuco como un destino clave para el turismo gastronómico, acorde con las nuevas tendencias promovidas por la Organización Mundial del Turismo (OMT).
Además, este evento tiene como meta institucionalizar la Mesa Técnica de Plátano y Banano, con el propósito de fortalecer su papel en la cadena de valor del sector. Esto incluye desde la mejora de las condiciones para la producción y comercialización formal de plátano y banano hasta la atención a necesidades estructurales como la mejora de carreteras y la creación de anillos viales rurales que optimicen la competitividad del producto en los mercados locales e internacionales.
El festival también tiene como enfoque la industrialización sostenible del plátano y banano, destacando la producción de alimentos balanceados, la fabricación de vinagre y vinos artesanales, además de la elaboración de tejidos y artesanías a partir de los tallos y hojas del plátano. En esta línea, se ha priorizado el desarrollo de productos derivados como platos descartables hechos de las hojas del plátano, tejados para viviendas, y el incremento en la producción de harina de plátano.
El festival también busca diversificar la oferta comercial, destacando especialmente la producción de chifles en una amplia variedad de sabores y colores, permitiendo a los consumidores disfrutar de una experiencia única. Este enfoque de valor agregado ayuda a incrementar la competitividad de Huánuco como un productor de excelencia.
Con la inminente apertura del Puerto de Chancay, resulta vital convocar a la inversión privada, tanto nacional como internacional, para fomentar la agroindustria de plátano y banano, logrando satisfacer una demanda global insatisfecha. Por esta razón, se espera contar con la presencia de instituciones claves como Promperú, ADEX, Produce, y la Sociedad Nacional de Industrias, entre otros.
El II Festival del Plátano y Banano 2024 busca reflejar todo el potencial de estos productos y sus derivados, al tiempo que promueve la gastronomía amazónica a través de chefs reconocidos a nivel nacional e internacional. Serán ellos quienes actuarán como embajadores de nuestra cultura gastronómica, ayudando a que la cocina amazónica peruana continúe traspasando fronteras.
En este lanzamiento estuvieron presentes autoridades locales, regionales y organizaciones de productores de plátano y banano, subrayando la importancia de la colaboración multisectorial para el éxito de este evento y su impacto en la región.